香港被誉为美食之都，有赖一班名厨助阵，其中资深名厨黄永帜，堪称业界猛人。帜哥对食材的种类、产地、挑选与烹调素有研究。今次他担任「为食总司令」，联同陈芷菁、王君馨、苟芸慧和宋熙年，在香港和澳洲四出寻找在地食材，美味之选包括澳洲鸸鹋、加菲蟹、蓝花蟹、鲍鱼，以至港产绝世好面、流浮山生蚝等。帜哥不但传授选购食材的要诀，还将烹调秘技倾囊相授。每集节目以不同食材为题，更广邀各方嘉宾参与烹调过程，分享心得。
