《上海犹太人》讲述了犹太难民的故事，他们和当地中国人、日本占领军的关系。它也描述了美国犹太人社区试图帮助这些难民的努力，他们在极其艰苦的环境下所创立的丰富文化生活，以及他们那些滞留于欧洲的亲戚的悲惨遭遇。
